在近幾年的養殖中，EMS鬧得很兇，各養殖區域發生嚴重的病害，造成大量養殖失敗。專家教授們的研究成果之一，是弧菌在作祟。因此，在早造蝦養殖前期，科普一下弧菌的基本常識，還是很有必要的?；【且环N革蘭氏陰性菌，短桿狀，有運動能力，極生單鞭毛，菌體大小為（0.5-0.7）×（1-2）微米。

革蘭氏顏色后再油鏡（10000倍）下可見到的圖像

電子顯微鏡下的樣子


弧菌適應溫度10-35度，最適25度左右；可見，在近期和十一前后的階段、溫棚養殖中韓流過后水溫上升到23度時，往往容易發生弧菌大量繁重，導致疾病。是養殖過程中以防弧菌病流行的重要關鍵環節，生長需要氯化鈉（鹽度），一般在0.5-6%，最適1%，溶藻弧菌可以在7-10%的鹽度下生長。我們在生產中，往往用比重計測密度，密度與鹽度的關系大約是：密度*1.3=鹽度;鹽度用千分比表示。0.5%就是千分之五，相當于密度3格?？梢?，弧菌在半咸水和海水中很多，在淡水中較少。尤其是3格水以內的淡水，弧菌生長受限。這也就是淡水養殖對蝦，弧菌病發病率較低，養殖成功率較高的主要原因。


最適合的PH值為6-10。這點與養殖動物的適應性一樣，我們很難再這個方面入手，控制弧菌。

按伯杰氏細菌學手冊，弧菌屬目前確定名字的有30余中，可以引起人類、禽畜和水生動物（魚蝦等）疾病等各種疾病。引起人類疾病的有霍亂弧菌、副溶血弧菌、創傷弧菌等；引起水生動物疾病的有霍亂弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌、哈維弧菌、鰻弧菌、創傷弧菌等。

在對蝦養殖中，常聽說黃弧菌和綠弧菌，到底怎么回事呢？

弧菌在普通培養基上形成圓形、 平滑、灰白色的菌落。在選擇培養基（顯色培養基）TCBS上生長，代謝物使培養基的指示劑變色，而不是弧菌本身呈黃色或綠色，也不是它菌落呈黃色或者綠色。要注意的是，黃弧菌、綠弧菌并非分類學上的說法，只是對某一代謝特征的弧菌的諸多種群的“方便”說。

注意：變色的是培養基的指示劑，而非弧菌本身；而且，在弧菌選擇培養基上也并非只有弧菌可以生長。因此，在使用TCBS培養基培養出來的并不一定是弧菌。這就是TCBS培養基作為病原鑒定方面的不足。

比如：
綠色：副溶血弧菌、河流弧菌、惡臭假單胞菌
黃色：溶藻弧菌、霍亂弧菌、哈維弧菌、鰻弧菌、溫和氣單胞菌
淡黃無色：變形桿菌、腸球菌
藍色：假單胞菌、氣單胞菌
藍綠色：創傷弧菌
中間黑，邊緣黃：變形桿菌

在對蝦養殖上，弧菌引發的疾病主要有瞎眼、紅腿、紅體、發光、腸炎，還有最嚴重的EMS.；引起瞎眼的是霍亂弧菌-非01群，感染對蝦的眼睛，引起對蝦眼睛顏色變淺、白點、潰爛，嚴重時整個眼球爛掉，僅剩眼柄。引起紅腿、紅體、腸炎的一般有溶藻弧菌、副溶血弧菌、鰻弧菌等，紅尾紅腿往往是早期的癥狀，繼而出現腸炎和肝胰腺發紅、重大或萎縮，嚴重的引起菌血癥-“紅體病”。

引起發光病的主要是哈維弧菌，又稱熒光弧菌。感染的對蝦體色變淡，肌肉白濁，病蝦或死蝦在暗室中發出淡藍色光。在近幾年的湛江、粵東、海南昌江、東方等地區發病率較高。

近年來鬧得最兇的EMS，據說是副溶血弧菌，在諸多專家學者的研究中表明，副溶血弧菌感染確有與當前EMS相吻合的癥狀和流行規律。但在我們的技術服務中發現，EMS的發病很多與養殖環境惡化、養殖前期管理不善有關。

弧菌的感染途徑主要是經口傳播，其次是通過體表創傷和鰓進入體內弧菌通過主動粘附在消化道或創傷口，破壞表皮，進入體內，導致炎癥和組織的潰爛、壞死或萎縮等。

對于弧菌的防治，大多數采用趕盡殺絕的做法。近年來，發現這種做法并不理想。

關于水體弧菌的控制；在了解控制方法之前，先了解幾個常見的“怪”現象；很多高位池，蓄水池用50PPM以上的漂白粉消毒，3-4天后，蓄水池的弧菌比進水時還高；很多長期監控弧菌數量的養殖場，發現弧菌超標時往往高濃度潑灑消毒劑，第二天弧菌減少了90-95%，但第三天弧菌恢復原來數量，第四天高出第三天數倍。這就是我上面所說用趕盡殺絕的方法控制弧菌不利的原因。

目前控制弧菌常用4種方法：第一種是消毒，雖說容易反彈，但作用快，仍是在弧菌超標時應急使用的一種好方法。第二種是以菌吃菌，常用的是噬菌蛭弧菌，如生物噬菌皇、獵狐等。應用蛭弧菌在水體中裂解弧菌，控制弧菌的數量不致過高；但是，蛭弧菌通過捕食來減少數量，作用時間較慢，往往需要較大劑量（用量大）和作用緩慢。所以更多用于預防和治療后期的穩定。第三種是以菌制菌。通過符合有益微生物從數量上抑制弧菌發病。

在一般檢測弧菌上，水體：總弧菌＜1000cfu/ml ，綠弧菌＜100cfu/ml是安全的。高于上述閥值，就會發病。然而，很多池塘的水體檢測的弧菌遠遠高于上述理論閥值，對蝦扔很安全。

研究表明，當環境中的弧菌數量超過理論閥值，但水體中總異養菌的數量達到弧菌數量的30倍以上，對蝦仍是安全的；所以通過培養水中的總異養菌，是防治弧菌的一種很好的措施。近年來的生物絮團養殖模式用于防治弧菌病，就是應用這個機理。第四種是改變弧菌賴以生存的條件，如鹽度、氧化還原電位等。

通過改變弧菌賴以生存的條件，讓他生長慢了，同時培養總異養菌（有益菌）和它的“敵人”-蛭弧菌。達到控制弧菌的目的。在具體操作中，可以根據弧菌的數量、疾病的緩急，選擇單一或組合應用以上方法，對弧菌進行控制；在具體操作中，可以根據弧菌的數量、疾病的緩急，選擇單一或組合應用以上方法。

對蝦體內弧菌的控制。一般有3種方法:第一是控制水環境的弧菌。對蝦的消化道與水體相同，水體的微生物組成直接影響對蝦消化道的菌相組成。所以水環境中弧菌數量少，就可以預防消化道弧菌感染。這就是水體潑藥的主要意義。第二是控制腸道的弧菌侵襲感。常用的有定值能力的乳酸菌，在腸道形成優勢種群，粘附在腸道表皮形成生物屏障，使弧菌粘不到腸壁上，避免感染。同時，乳酸菌分泌的乳酸，減低弧菌的毒理。毒力;第三種，就是抗菌藥啦。大家都知道內服抗菌素和中草藥。對抗弧菌效果還是很明顯的。但是拌料很關鍵，有很多養殖戶卻似白忙活，因為拌料方法不當，撒料過程中，飼料表面的成分在下沉重被洗的干干凈凈；對蝦弧菌病的預防也是看疾病的輕重緩急，采取相應的方法處理。

正確的拌料方法：將可以溶解的成分溶解到水中，可以滲透到飼料里，不易流失。不溶于水的粉劑一般要用粘合劑，而且拌料后要晾干30分鐘以上，待表面干燥。